什么是冷庫？冷庫的組成和工作原理是什么？冷庫是一種主要儲存在正常條件下壽命短且極有可能變質的食品的設施。存儲的物品包括水果、蔬菜、魚、肉等。這些食品根據(jù)個別物品的要求存儲在較好溫度和潮濕環(huán)境下。幾乎所有冷庫室的設計都是根據(jù)所存儲的內容預先配置這些屬性。

　　冷庫的組成及其工作原理：

　　一、冷庫的組成部分：

　　冷庫設施在制冷系統(tǒng)上工作，該系統(tǒng)有助于根據(jù)所存儲的每件物品的規(guī)格保持適當?shù)臏囟群铜h(huán)境。那冷庫室的主要組成部分有哪些呢：

　　1、壓縮機——它是運行冷庫室的主要部件。它是唯一需要能量才能運行的設備。壓縮機消耗了冷庫室中幾乎所有的電力。它用于提高從蒸發(fā)器出來的制冷劑蒸汽的溫度和壓力。隨著壓力的增加，沸點增加，壓縮機可以在冷凝器的溫度下冷凝制冷劑（例如氨）。

　　2、冷凝器——需要從制冷劑和循環(huán)水中帶走熱量。它在高溫高壓下進行冷凝器從氣體到液體的相變。冷凝器起到散熱器的作用，其熱交換效率決定了冷庫的效率。

　　3、接收器——高壓冷凝液儲存在這里。正是在這里，制冷劑經(jīng)過冷凝器的相變后出現(xiàn)。到達接收器組件后，液態(tài)制冷劑進入膨脹閥以降低溫度和壓力。

　　4、膨脹閥——它使用節(jié)流裝置降低制冷劑的溫度和壓力。節(jié)流過程通過摩擦發(fā)生，制冷劑的溫度壓力發(fā)生變化。它的壓力從接收器中的壓力變?yōu)檎舭l(fā)器中的壓力。

　　5、蒸發(fā)器——降低存儲物品溫度的循環(huán)過程發(fā)生在這里。它從應該被冷卻的儲存室或大氣中吸收熱量。然后使用該熱量來蒸發(fā)液態(tài)制冷劑。這樣，食物被冷卻和保存。

　　6、鼓風機——冷卻后的空氣通過對流過程散布到整個房間，從而達到所需的房間溫度。

　　二、冷庫是如何工作的：

　　簡而言之，冷庫制冷劑的沸點是通過壓縮機提高其溫度和壓力來降低的。當制冷劑通過冷凝器從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時，熱量從制冷劑中帶走?，F(xiàn)在制冷劑被轉移到貯液罐基礎儲存。

　　此外，制冷劑被移動到膨脹閥以降低液態(tài)的溫度和壓力。

　　后一步發(fā)生在蒸發(fā)器中，利用來自周圍環(huán)境的熱量將制冷劑再次變?yōu)闅鈶B(tài)，從而產(chǎn)生冷卻效果。

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