大蒜保鮮冷庫設(shè)計(jì)貯藏條件
大蒜保鮮
冷庫設(shè)計(jì)溫度，根據(jù)大蒜保鮮貯藏條件，冷庫內(nèi)溫度設(shè)計(jì)控制在-0.5-1℃、相對(duì)濕度75%～80%。
保鮮冷庫貯藏大蒜主要是利用冷庫的低溫和相對(duì)濕度，控制大蒜水分的流失，延緩老化速度，和防止大蒜發(fā)芽等。
大蒜保鮮冷庫,也屬
蔬菜冷庫，在用于保鮮貯藏大蒜時(shí)，為了高效率的保鮮好大蒜，一定要保持冷庫內(nèi)溫度在相對(duì)范圍。如果溫度在-4℃時(shí)，大蒜容易受冷庫，導(dǎo)致大蒜變色、變味、水浸狀，嚴(yán)重是可能不能食用，也就直接失去了利用價(jià)值，在經(jīng)濟(jì)上也是一大損失。當(dāng)然大蒜保鮮冷庫內(nèi)的溫度也不能過高，大蒜在貯藏條件溫度高于5℃時(shí)，非常容易發(fā)芽，蒜瓣變的干癟，出售和食用價(jià)值也會(huì)直接受到影響。
大蒜保鮮冷庫內(nèi)溫度更好是保持在一個(gè)恒溫狀態(tài)，減少溫度上下波動(dòng)范圍，在恒溫條件下大蒜本身的水分不易流失，而且保鮮貯藏的大蒜不及貯藏時(shí)間長，而且完好率也很高。
大蒜
保鮮冷庫設(shè)計(jì)通風(fēng)情況也是必要的。大蒜在保鮮冷庫內(nèi)貯藏，因?yàn)楹粑饔梦苎鯕?，呼出二氧化碳，?dǎo)致大蒜保鮮冷庫內(nèi)空氣比例失常，而缺氧或過高的二氧化碳會(huì)導(dǎo)致大蒜中毒的現(xiàn)象，所以需要定期給冷庫通風(fēng)換氣，增加冷庫內(nèi)的氧氣，讓大蒜保鮮冷庫內(nèi)空氣比例正常，有效保鮮貯藏大蒜。
