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葡萄保鮮冷庫建造的貯藏特性

        葡萄保鮮冷庫的貯藏特性 
     針對(duì)葡萄采后產(chǎn)生失水變軟易腐爛且不耐貯藏的特性,采用低溫冷庫貯藏結(jié)合氣調(diào)保鮮技術(shù)為葡萄貯藏方式。 
        根據(jù)貯藏方式,從布局方法的選用、作業(yè)流程分析、作業(yè)區(qū)劃分、平面布置、作業(yè)流程動(dòng)線分析以及冷庫設(shè)備選用 等六個(gè)方面詳細(xì)闡述,給出適用于葡萄的果蔬冷庫布局規(guī)劃。
        通過合理規(guī)劃冷庫設(shè)計(jì)布局提高果蔬貯藏品質(zhì),延長(zhǎng)貯藏期,促進(jìn)果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
 
         低溫是葡萄貯藏保鮮中的關(guān)鍵性因素,許多保鮮方法都是在低溫貯藏的基礎(chǔ)上拓展與延伸。
        低溫冷庫設(shè)計(jì)建造保鮮技術(shù)不采取速凍殺蟲處理,方法相對(duì)簡(jiǎn)單易操作,成本低廉,且不使用任何化學(xué)防腐劑,因此不存在藥品殘留的問題,便于葡萄地銷售和安全食用。
        氣調(diào)保鮮通過控制貯藏環(huán)境中的 O2 和 CO2濃度,降低葡萄的呼吸作用和其它代謝活動(dòng), 同時(shí)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,有效保證葡萄品質(zhì)。
        將氣調(diào)保鮮技術(shù)運(yùn)用到低溫儲(chǔ)藏中,不僅能很好地延緩果蔬品質(zhì)的下降,而且充分保證了果蔬的天然和綠色。
因此,葡萄冷庫的庫房應(yīng)該選擇為低溫氣調(diào)庫和冷藏庫兩大類。
其中,低溫氣調(diào)庫適用于對(duì)葡萄的短期儲(chǔ)藏保鮮,通常為 3~6月;冷藏庫適用于對(duì)葡萄的更為長(zhǎng)期儲(chǔ)藏保鮮,以此來應(yīng)對(duì)和滿足國內(nèi)外廣大市場(chǎng)對(duì)葡萄的不同需求。

  果蔬葡萄保鮮冷庫工程安裝設(shè)計(jì)冷庫建造造價(jià)


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