開冉制冷承建的眾多食品速凍冷庫(kù)中，食品類速凍冷庫(kù)的比例也是相對(duì)比較高的。
影響冷庫(kù)造價(jià)的六大因素：冷庫(kù)造價(jià)服務(wù)熱線：400-833-1368；021-67755005；13381738163（技術(shù)支持）
【地域】:冷庫(kù)建造地域外界環(huán)境會(huì)直接影響冷庫(kù)材料的選擇及數(shù)量；
【溫度】:相同庫(kù)容量，溫度越低冷庫(kù)造價(jià)則越高。常見保鮮庫(kù)0~5℃ ，冷凍庫(kù)-15~-25℃，超低溫庫(kù)-30~-60℃，陰涼庫(kù)≤20℃；
【大小】:冷庫(kù)容量越大造價(jià)高。所需制冷量、保溫材料越多，自然冷庫(kù)價(jià)格也越高;
【功能】:一些特殊性質(zhì)的冷庫(kù)，要比普通的冷藏保鮮庫(kù)造價(jià)高，比如：防爆庫(kù)，氣調(diào)庫(kù)；
【系統(tǒng)】：冷庫(kù)方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，機(jī)組品牌差異，價(jià)格相差較大；
【分間】：相同容量冷庫(kù)，分割間數(shù)不同，冷庫(kù)設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響更終冷庫(kù)價(jià)格的關(guān)鍵因素之一；
食品速凍冷庫(kù)安裝具有以下特點(diǎn)：
速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其更大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速結(jié)冰。
食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化、微生物變化等。一般速凍冷庫(kù)的溫度范圍是-15℃~-35℃。
食品速凍冷庫(kù)的庫(kù)溫一般為-30℃以下，主要用于食品的速凍用途，要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)，如速凍包子、速凍水餃、速凍湯圓、速凍燉品等。
1.食品速凍冷庫(kù)安裝時(shí)可將需速凍的食品迅速降低到規(guī)定溫度下，使食品的微生物生長(zhǎng)受限，可有效地抵制微生物的增長(zhǎng)及食品變質(zhì)等問題；
2.由于降溫速度快，食品在食品速凍庫(kù)中停留時(shí)間短，有利于提高冷庫(kù)設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)；如雪糕廠的速凍隧道。
3.在食品速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝內(nèi)，食物的內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，將各類損降低到更低程度；
4.迅速降溫，可有效減少食品水份的外析，避免在食品中生成大的冰晶體，因而解凍時(shí)汁液流失少，極大提高了食品的品質(zhì)。
食品速凍冷庫(kù)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1.食品速凍庫(kù)安裝時(shí)可將需速凍的食品迅速降低到規(guī)定溫度下，令食品的微生物生長(zhǎng)活動(dòng)受限，可有效地抵制微生物的增長(zhǎng)及食品變質(zhì)等問題；
2.由于降溫速度快，食品在食品速凍庫(kù)中停留時(shí)間短，有利于提高冷庫(kù)設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)；
3.在食品速凍庫(kù)內(nèi)，食物的細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，將各類損降低到更低程度；
4.迅速降溫，可有效減少食品細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，因而解凍時(shí)汁液流失少，極大提高了食品的品質(zhì)。
速凍冷庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
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